中国食品安全网讯 2月25日至29日，龙年健康食品行业的第一盛会、博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举办。
2024博鳌健康食品科学大会暨博览会揭幕
本届大会以《国民营养计划（2017—2030年）》为依据，以传播科学证据为核心，汇聚陈君石等15位院士、300位报告专家、2000余位参会代表，共话行业发展大计，探讨如何在2035建成“健康中国”的战略背景下，通过科技创新引领和国际交流合作，推动健康食品产业高质量发展。
在品质消费和务实消费的新趋势下，国人餐桌正加速从吃饱、吃好、到吃出健康升级，越来越多消费者愿意为有科学根据和实证效果的健康食品买单。大会聚焦健康食品设置40场论坛，主题涉及健康食品法规政策、新食品原料、营养保健、食药同源、特医食品等多个热点话题，注重呈现食品从基础科研、功能创新、再到产品化过程如何实现有益健康的科学证据，打造集科学交流、成果展示、产业对接等于一体的融合平台。
2024警惕健康隐性“杀手”--代谢综合征
出行有汽车，上楼坐电梯，三餐点外卖，熬夜刷手机……生活便利富足，带来久坐不动、营养过剩、作息不规律，催生了一个不可忽视的健康问题——代谢综合征。
根据世界卫生组织定义，代谢综合征是在遗传因素与环境因素共同作用下，人体蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱，从而出现以腹部肥胖、胰岛素抵抗、高血压、高血脂、高尿酸等为特征的病理状态。
代谢综合征诊断标准：
● 腹型肥胖：男性腰围≥90厘米，女性腰围≥85厘米；
● BMI≥25，血糖高：空腹血糖6.1毫摩尔/升以上和（或）餐后2小时血糖≥7.8毫摩尔/升，或是已开始治疗的糖尿病患者；
● 血压高：140/90毫米汞柱以上，或是已确诊为高血压的患者；
● 空腹甘油三酯在1.7毫摩尔/升以上；
● 空腹高密度脂蛋白胆固醇在1.04毫摩尔/升（女）、0.9毫摩尔/升（男）以下；
以上5条诊断标准，经医生诊疗判断后，符合任意3条或3条以上，可诊断为代谢综合征。
代谢综合征是大部分慢性病的根源，我国成年居民超重及肥胖率超过50%，心血管病患者约3.3亿，慢性病患者超2.6亿，慢性病导致的死亡人数已占到全国总死亡人数的86.6%，因此产生的疾病负担占总疾病负担的70%。数据冰冷，事实扎心，怎么破？
如何打破代谢综合征、实现身体长治久安？
针对这一大众普遍关切的健康问题，在植物营养素与代谢健康论坛上，南方医科大学查龙应教授、阜外医院杨进刚副主任医师、中国健康教育中心田向阳博士、安利科创中心阚君陶博士等专家，基于大量科学实验和队列研究，分别从生活方式、植物营养素、植物蛋白干预和改善代谢紊乱等角度分享了循证证据及产品研发实践。
专家们认为，人体代谢“底盘稳固’，身体才能“长治久安”：养成健康生活方式，均衡膳食、按需补充，特别是合理摄取植物营养素，增加植物蛋白摄入，对于改善代谢综合征具有积极作用。阚君陶博士介绍，安利根据来自美国、加拿大、芬兰、新加坡等国多项队列研究和科学文献证据，已开发一款针对代谢综合征的创新产品，其核心原料为与人体代谢强相关的植物蛋白（鹰嘴豆蛋白、绿豆蛋白、糙米蛋白），同时含有增强代谢的植物营养素（苹果多酚），可从细胞层面降低总胆固醇、血脂、胰岛素抵抗性，调节糖脂蛋白质代谢平衡，改善代谢紊乱、维持代谢稳态。
改善代谢综合征 归根结底要靠健康生活方式
2023年发布的《代谢综合征病证结合诊疗指南》显示，我国20岁及以上人群代谢综合征的患病率高达31.1%，印证代谢综合征在我国的高发病率，且呈现年轻化、普遍化趋势，凸显代谢综合征对个体健康的威胁。
世卫组织研究表明，健康和寿命60%取决于生活方式。健康生活方式，是最好的“养生”，是预防和改善代谢综合征的重要手段。
此背景下，许多大健康行业领军企业，将推广公众健康生活方式、助推我国公共卫生事业实现从治疗到预防的转变作为重要战略抓手。
